最近スーパーには春の旬たちがいっぱい♪

昨夜も今朝もちらちらっと雪が舞い、
まだまだ寒さが辛いけど、
スーパーの野菜コーナーを見ると、
やっと近づいてきた春を感じる♡

色鮮やかな春野菜に山菜たち・・・
この時期はやっぱり緑の香りや苦みを味いたくなりますよね♪

今日はちょっぴりの春を食卓に(^。^)

手始めにとっても簡単に….
ウドのみそマヨネーズ和えに、
菜の花のからし醤油和え。
そして菜の花のパスタ。

最近は一年中同じ野菜が出回っているので、
旬を感じることが少なくなったけれど、
でもせめて旬のものはその時々に食べて
季節を感じたいなぁと思う。

ふきのとうにタラの芽にコシアブラ、
大好きな山菜の天ぷらもこれからのお楽しみ♡

春の旬を食べて、
自然のエネルギーを感じましょぅ♪

KEIKO